Kasvissosekeitto

Vihdoin sain aikaiseksi hieman häärätä keittiössä pitkästä aikaa ja kivaa oli, pienen apukokin kanssa tietenkin. Viime postauksessa kerroin mitä meillä syödään tällä viikolla. Yksi ruoka oli kasvissosekeitto, jonka tein tänään. Googlailin siihen reseptejä ja tein oman sovelluksen. Minun keittoon (tällä kertaa) tuli:

1 bataatti

4 porkkanaa

2 sipulia

1 pieni kukkakaali

kasviliemikuutio

puolikas paketti koskenlaskija sulatejuustoa

mustapippuria

maitoa

Aika helposti soppa syntyi, kaikki vain paloiksi ja keitin pehmeäksi. Sitten lisäsin koskenlaskijan ja mausteet ja sauvasekoittimella soseeksi. Lopuksi lisäsin vielä maitoa, koska kaadoin suurimman osan keitinvedestä pois ja keitosta tulikin enemmän sosetta kuin keittoa. Maito auttoi tähän ongelmaan hyvin. Syömään en vielä ehtinyt keittoa, mutta maistoin ja aika hyvää tuli. Niin kuin kaveripariskuntani aina kysyy testiruuista: jatkoon vai ei: jatkoon!

Tiina the Cook